Frédéric Joubert a travaillé sur la régulation énergétique des cellules cardiaques et sur le rôle de l'organisation cellulaire dans l'optimisation des transferts énergétiques. Le but de son travail au LJP sera d'utiliser des systèmes biomimétiques pour comprendre certaines propriétés des systèmes vivants, en particulier la formation des crêtes mitochondriales, afin de mettre en évidence le rôle de ce type d'organisation dans le fonctionnement d'une enzyme comme l'ATPsynthase.